鸡蛋干杀菌锅|卤蛋锅图片|盐焗蛋卤煮锅真正的食品安全是与样本的杀菌技术相挂钩的，只有在生产环节做足食品的安全保证，才能避免食品安全事件的发生。而采用样本的高温高压杀菌技术可有效预防食品安全事故的发生，从这个层面来说，需要食品杀菌设备研制企业和食品生产企业的互相配合，以帮助我国的肉制品企业健康、快速的发展。随着社会经济的发展与科学技术的进步，罐藏食品的原理及应用在不断的演化和延伸，并赋予它的新形式、新的内容。鸡蛋干杀菌锅|卤蛋锅图片|盐焗蛋卤煮锅世界各地的罐藏食品工业涌出许多新技术、新设备、新包装材料，因此罐藏食品的含义不断扩展。目前，市场上除了金属和玻璃瓶包装的传统罐头食品以外，还有琳琅满目的软包装食品，如铝箔袋符合材料组成的蒸煮袋食品，聚丙烯与高阻隔层(如EVOH)材料组成的塑料杯(瓶)食品，由纸、碌、铝塑六层复合材料组成的利乐包饮料或乳制品等。这些都极大的扩展了罐藏食品的概念，同事也丰富了人民生活。
杀菌锅是注入少量工艺用水，达到预定位置(不能浸泡产品)通过高效循环泵-过滤器-高效换热器将水注入到喷淋管道，然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面，锅内热分布均匀，无杀菌死角。卤蛋高温杀菌锅水通过换热器进行加热和冷却，升温和冷却速度迅速，能高效、全面、稳定的对产品进行杀菌。
杀菌锅特点及用途：
自动切换锅内水流方向，温度均匀*。高温短时间双锅交叉灭菌，节约时间、节约能源、省人工。温杀菌锅全程电脑自动化控制，无需人工操作。采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度，杀菌精确度高。测量F值功能。
广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。
杀菌锅?工作原理：
杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，卤蛋高温杀菌锅开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。
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