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乡巴佬卤蛋设备杀菌锅

型 号0712

产品时间2019-11-11

所属分类杀菌锅设备

报价

产品描述:乡巴佬卤蛋设备杀菌锅具体操作如下: 关闭所有阀门,开压缩空气阀,注入压缩空气,使锅内压力达到工艺规定的冷却压力,打开泄压阀,这样一面注入压缩空气,一面放出锅内蒸汽或热的空气,使锅内压力维持不变,用压缩空气代替冷却水进行冷却。

产品概述

乡巴佬卤蛋设备杀菌锅市面上,超市里有很多好吃的小食品,(罐头、乡巴佬卤蛋,手撕腊肉)等等。味道是非常的好吃。但是你们厂家用什么给它们杀菌 ?下面就让我来给大家讲讲食品是用什么设备杀菌
、罐内温度非常稳定,热分布均匀 为保证更均匀传递和分布热
乡巴佬卤蛋设备杀菌锅量,在杀菌罐内的内托盘的二边各设三个扇形喷嘴,喷嘴将热水呈扇形均匀喷出,热水淋系统使每层托盘中的物料均匀受热,同时罐内温度在整个杀菌过程的所有阶段,始终按设定值保持稳定,保证F值计算准确,使过度高温度蒸煮现象减小到zui低限度。
2、升温快 由于锅内只有少量循环水,并采用高效率换热器。所以,被杀菌食品升温速度快,一般情瓿下,在蒸汽压力为0.5MPa时,罐内
水温从20度升到121度,只需10~15分钟,这样可以zui大限度地保留食品的风味和色泽,也能降低能源的消耗。
3、间接加热和冷却,阻止二次污染 循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却,同时在降温时,将同一处理用水通过板式热交换器连续进行循环冷却并冷却产品直至完成预定的杀菌处理过程。有效地阴止了二次污染。 4、适合各种不同的包装物 在整个杀菌过程中,杀菌方式有单段式和多段式,以满足各种馐物产品的杀菌要求。

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