夹层锅主要应用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头、也可用于大型餐厅或食堂的熬粥烧水、煮饭之用。该设备为新型双向剐底搅拌夹层锅,本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑,采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式,剐边采用弹簧式,剐底采用自重式,使锅体与搅拌叶片紧密接触,使物料搅拌均匀,不粘锅,动力采用日本无机调速器与涡轮,蜗杆,减速机的结合,传动部分公转自转的不整数传动比,使锅内搅拌*,使用样本的传动与密封接够,使传动部位与锅内洁净、卫...
查看详情杀菌锅整个杀菌过程采用PLC全自动线性控制,罐内温度控制在±0.2℃,多阶段温度控制可保证升温、恒温及降温分段控制及强大的延时功能,高保真的压力模拟曲线控制确保了罐头杀菌过程的补压、反压及特种产品杀菌的压力控制。现场配有超大触摸显示屏可存储多个杀菌公式,亦可现场方便地输入新的杀菌公式,适合于一锅生产多种产品。显示屏强大的显示功能可使操作工及时掌握整个杀菌过程,的人机对话功能可使操作人员简易的完成操作。杀菌锅有很多种,在我国传统的高温灭菌中,普遍采用水浴灭菌和蒸汽...
查看详情304/316L不锈钢夹层锅现如今在食品厂、大型食堂、作坊中应用越来越广泛,不锈钢夹层锅作为生产中常用的生产设备,在操作保养方面可参考夹层锅厂家出厂发货附上的产品说明书,正确操作不锈钢夹层锅是每一个生产操作人员都必须掌握的技能之一。我们来学习一下蒸汽夹层锅在操作中的一些小技巧,别小看这些小技巧,对提高生产效率,延长夹层锅寿命可有大作用呢。1、蒸汽加热夹层锅在投料前应先在夹层锅内注入少量清水。打开“底部球阀”,然后再打开“进气阀”,待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”,当压力...
查看详情食品杀菌锅是怎么起到杀菌的效果呢?杀菌控制系统控制杀菌锅在高压的情况下运行。而大家都知道,在高压的条件下,温度的传递就非常的有效率。比我们日常煮开水的传递效率高得多。有着的温度传递效应,才能保证杀菌的效果,然后能够随着要求来回的调节。而不用局限某一个产品.食品杀菌锅的压力控制系统是比较重要的。杀菌锅在工作的时候,一定要保持容器的容纳效果,只有保证容器的容纳效果,后面的杀局效率能够大大的提高。食品杀菌锅的两个过程就是杀菌过程和冷却过程。这两个过程的条件之一就是容器的完整性。保证...
查看详情公司大连某集团公司成功定制23台杀菌锅,其中18台喷淋式杀菌锅,5台水浴式杀菌锅,2台负压蒸煮锅杀菌锅设备特点·预热阶段将热水箱里的水预热到95度以上,快速注入杀菌锅内。·杀菌阶段:循环水泵将杀菌罐内杀菌水不断循环,并迅速加热到制定杀菌温度,进入保温杀菌状态,锅内温度传感器将确保锅内热分布均一。·降温阶段:降温冷水直接进入锅内,对物料进行快速降温。·本设备投资成本低,是中小型食品加工企业的理想选择。·热分布均一,产品品质轻松控制。锅内配备可移动温度传感探头,随时监控物料中心的...
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