很多消费者在选购杀菌锅的时候不知道如何挑选，今日金鼎小编带您学习怎么挑选合适自己厂里的电脑全自动型杀菌锅：1、选择主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制食品高温杀菌锅、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐(袋)和破碎率高。2、若产品是含...

现在超市里的食品保质期普遍都比较长，我们食品加工企业想在同行业中取得优势，食品保质期这个问题必须解决且还要同行业者。食品想进行长期保存就得真空包装之后进行高温杀菌，而杀菌就要用到高温杀菌锅，大家都知道杀菌锅是属于压力容器，对于杀菌锅使用起来是否安全大家可能还存在疑虑，其实这是没有必要的。肉制品杀菌锅在杀菌过程中，锅内可设置使用压力的高值和低值，当锅内压力低于设置压力，压力平衡系统自动进行加压。当锅内压力高于设置高压力时，自动开启排气阀，进行泄压。杜绝锅内一直升压所带来的安全隐...

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，甚至流传到东亚诸国。粽，即粽籺，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从馅...

2023届热力杀菌培训班开课了，2023年5月10-12号全国热力杀菌培训班在华玺大酒店顺利召开了，本届培训班有诸城市金鼎食品机械主办，此次参加新老客户企业160余家，有专业的老师授课，内容丰富，学员积极性高尚，针对杀菌产品的热穿透，杀菌釜的热分布做了更详细的介绍，一台杀菌釜的关键在于热分布均匀不均匀，热分布均匀每一批次的产品颜色，口感相同，锅内如果出现冷点，那说名这台设备是一台不合格的设备。诸城市金鼎食品机械有限公司是国家标准行业标准单位，在2022年4月份参与编写热分布和...

今日上海梅林各位领导来公司验收1500*6000汽气混合杀菌锅，并寄来上千罐午餐肉罐头产品在车间调试区进行对产品的杀菌实验，杀菌结束后领导对设备高度赞赏。气气混合杀菌锅应用广泛尤其是针对罐头产品保温时间较长，不仅对罐头产品口感没有影响，颜色也是非常的漂亮，而且可以节省20-25%的蒸汽量，设备筒体有不锈钢304材质组成，配有食品盘小推车托盘食品框，也可以实现产品的自动进锅，剪刀门装置，记录仪，锅内带有自动降温系统，有需要的客户快快联系我吧

金鼎公司成功与卫龙公司合作，卫龙一期卤蛋项目有我们金鼎公司提供卤蛋蒸煮锅卤蛋摇摆锅杀菌锅搅拌罐汤汁回收罐金鼎公司秉承7天24小时为大家提供更好的服务左右为摆动，前后为晃动。晃动式杀菌锅适用于豆浆等带水带汤的包装食品，通过前后晃动，加快传热速度，热穿透快而且杀菌效果均匀。目前国外客户用的比较多，随着人们的生活质量的提高，追求的物质享受和品位业大大的提高了，国内的食品厂家也逐渐的意识到并且开始使用晃动式杀菌锅来达到客户的需求。杀菌锅结构锅体：包括锅身、锅盖、拐臂、轨道、密封圈、滚...