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可倾燃气式夹层锅

更新时间:2025-11-08

产品型号:300

简要描述:可倾燃气式夹层锅以蒸汽、燃气、导热油为热源,价格低廉,操作方便,具有受热面积大,热效率高。物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。

  • 厂家实力

    Manufacturer Strength
  • 有效保修

    Valid Warranty
  • 质量保障

    Quality Assurance

详细介绍

品牌sumpot/金鼎适用范围茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他
容积300L锅体直径900mm
加热面积0.3㎡功率12kw
加热方式蒸汽
  可倾燃气式夹层锅标准操作编辑
 
  目的:
 
  建立夹层锅标准操作规程,以确保其操作的标准化、规范化、程序化。
 
  范围:
 
  适用于夹层锅。
 
  职责:
 
  由生产部有资格的技术人员负责制订;
 
  质量管理部负责审核;
 
  总经理批准;
 
  车间设备操作人员、设备技术人员执行。
 
  内容:
 
  1 编制依倨
 
  ⒈1 《夹层锅使用说明书》;
 
  ⒈2 《“SOP”的编制与管理规程》
 
  1、 参数
 
  ⒈1设计:容积 300L 压力≤0.15MPa
 
  ⒈2实际:容积 200L 压力≤0.10Mpa
 
  2、检查准备
 
  ⒉1检查各仪器、仪表灵敏度。
 
  ⒉2填写并挂状态卡。
 
  3、操作
 
  ⒊1将物料加入锅中。
 
  ⒊2搅拌。
 
  ⒊3开启进汽阀门,向夹层内通蒸汽(蒸汽压力≤0.10Mpa)同时打开疏水阀,关闭旁通阀,加热至规定时间。
 
  ⒊4待物料达到要求时,关闭进汽阀门,停止搅拌。
 
  ⒊5手握手柄,使反应锅慢慢倾斜将液体从锅内倒出。
 
  ⒊5液体流完后,用纯化水对可倾式反应锅清洗。
 
  ⒊6注意压力表压力,使之保持在≤0.10Mpa,且能保持加热要求。
 
  ⒊7检查可倾式反应锅安全阀的灵敏性。
 
  ⒊8定期对油密封阀检查,防止漏油。
 
  可倾燃气式夹层锅维护保养编辑
 
  1、进汽管和出水管接头漏汽,当旋紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。
 
  2、压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。
 
  3、减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。
 
  4、防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。
 
  5、本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。
 
  水压试验的压力P水按下列情况决定:
 
  当额定工作气压P额<0.6MPa时,P水=0.15MPa;
 
  当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时,
 
  P水=P额+0.3MPa
 
  6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。
 
  7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。
 
 

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