炖肉蒸煮夹层锅特性

更新时间：2023-05-24 点击次数：407

　　炖肉蒸煮夹层锅特性

　　1、受热面积大；

　　2、热效率高；

　　3、加热均匀；

　　4、加热的速度快、液料沸腾时间短；

　　5、使用安全、操作方便、应用广泛；

　　6、按出料方式可分为立式和可倾式，按是否带搅拌可分为搅拌和不搅拌；

　　7、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低；

　　8、夹层锅有不锈钢和碳钢，前者内外锅体以及支脚均采用304不锈钢材料制造(符合国家卫生级标准)；后者只有内锅体采用304不锈钢制造，其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用)。