夹层锅主要应用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头、也可用于大型餐厅或食堂的熬粥烧水、煮饭之用。该设备为新型双向剐底搅拌夹层锅，本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅，动力采用日本无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌*，使用样本的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生。大家在使用夹层锅过程中，如果夹层锅保温层不锈钢铁皮出现开裂，是什么原因导致的呢？我们给大家分析一下：
一、是由于制造时的外部开孔(5mm)较小，不能满足快速泄压要求，导致保温层空间压力增加而开裂。
二、是当外部开孔刚开始泄压时，由于受汽流推动作用使内部保温材料向孔口移动而使开孔堵塞，造成保温层形成了一个相对密闭空间，压力逐步增加导致不锈钢铁皮不能承受过大压力而撕裂。
三、是没有重视不锈钢铁皮的焊接质量，由外保温层空间不算是压力容器范围，不受规范、标制造过程也不用接受监督检验，所以焊接质准限制，量得不到保证，承受比较小的压力就容易造成开裂。
四、防范措施
可以根据带保温夹层锅的实际情况，分别从设计、制造、使用维护和检验检测等多个方面进行考虑，来防范带保温夹层锅腐蚀泄漏事故的发生。
