清水蛋高温杀菌锅

更新时间：2025-11-08

产品型号：0405

简要描述：清水蛋高温杀菌锅（1）设备的安装基础：可根据需要适当降低安装地面，使轨车和高度和地面平衡，便于推车推进锅内。
（2）按图纸所示在锅上装妥安全阀，设备出厂前已调至启跳压力0.27Mpa（水压试验压力），用户可以复验，但不允许随意升高启跳压力。
（3）若采用过热水加热介质，冷却水供给压力为0.4 Mpa～0.5 Mpa。为保证水源充足和管路供水压力，请用户自行增设蓄水池和加压

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详细介绍

品牌	sumpot/金鼎	控制方式	手动控制型
罐体结构	单罐杀菌锅	杀菌方式	蒸汽杀菌锅
材质	全不锈钢	工作压力	0.35Mpa
内径	400mm	功率	1.5kw
盘子数量	3个	杀菌温度	121℃

　　清水蛋高温杀菌锅杀菌锅又名杀菌釜，杀菌锅的主要作用是消灭食品中对人体有害的细菌，同时抑制细菌的增长，从而延长食品的保质期。很多客户以为产品真空包装以后就可以延长时间的保质期，不需要杀菌。实际上这种理解是*错误的。真空包装以后只能抑制喜氧菌的繁殖，食品中还有很多细菌是厌氧菌，所以如果真空包装之后不杀菌，厌氧菌的繁殖速度会很快，从而产品会变坏。杀菌锅的主要作用是在121摄氏度高温的环境下，在对产品口感影响少的基础上，杀死食品中的细菌，从而延长食品的保质期。

　　清水蛋高温杀菌锅公司服务项目：(1)售前现场勘查规划(2)设备使用前的现场安装、调试、用户培训 (3)设备上门体检(4)水垢清洗及比例配方提供(5)定期售后回访、销售上门拜访(6)热分布或热穿透测试 (7)设备使用后的二次移机、设备改造、工艺制造(8)不良设备及部件召回(9)终生免费提供锅门密封圈

　　金鼎公司根据不同的用户要求，分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值生物功能，F值的软件每隔10秒钟进行一次F值的计算，所有灭菌数据包括灭菌条件，F值时间-温度曲线，压力-温度曲线等均可通过数据来看，此软件处理后予以保存或打印以便今后的生产管理。

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