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清水蛋高温杀菌锅

型 号0405

产品时间2019-10-09

所属分类杀菌锅

报价98000

产品描述:清水蛋高温杀菌锅(1)设备的安装基础:可根据需要适当降低安装地面,使轨车和高度和地面平衡,便于推车推进锅内。
(2)按图纸所示在锅上装妥安全阀,设备出厂前已调至启跳压力0.27Mpa(水压试验压力),用户可以复验,但不允许随意升高启跳压力。
(3)若采用过热水加热介质,冷却水供给压力为0.4 Mpa~0.5 Mpa。为保证水源充足和管路供水压力,请用户自行增设蓄水池和加压

产品概述

清水蛋高温杀菌锅杀菌锅又名杀菌釜,杀菌锅的主要作用是消灭食品中对人体有害的细菌,同时抑制细菌的增长,从而延长食品的保质期。很多客户以为产品真空包装以后就可以延长时间的保质期,不需要杀菌。实际上这种理解是完全错误的。真空包装以后只能抑制喜氧菌的繁殖,食品中还有很多细菌是厌氧菌,所以如果真空包装之后不杀菌,厌氧菌的繁殖速度会很快,从而产品会变坏。杀菌锅的主要作用是在121摄氏度高温的环境下,在对产品口感影响最少的基础上,杀死食品中的细菌,从而延长食品的保质期。 

清水蛋高温杀菌锅公司服务项目:(1)售前现场勘查规划(2)设备使用前的现场安装、调试、用户培训 (3)设备上门体检(4)水垢清洗及比例配方提供(5)定期售后回访、销售上门拜访(6)热分布或热穿透测试 (7)设备使用后的二次移机、设备改造、工艺制造(8)不良设备及部件召回(9)终生免费提供锅门密封圈

金鼎公司根据不同的用户要求,分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值生物功能,F值的软件每隔10秒钟进行一次F值的计算,所有灭菌数据包括灭菌条件,F值时间-温度曲线,压力-温度曲线等均可通过数据来看,此软件处理后予以保存或打印以便今后的生产管理。

 

 

 

 

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