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详细介绍
| 品牌 | sumpot/金鼎 | 杀菌设备类型 | 釜式 |
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 肉制品加工厂设备 |
电汽两用杀菌锅杀菌锅适用范围
1、 罐头类：马口铁罐、铝罐
2、 软袋包装：铝箔袋，透明袋，真空袋，高温蒸煮袋等
3、 塑胶容器：pp甁，pp罐等不建议使用
4、 玻璃容器：不建议使用
双层 水浴杀菌锅设计原理：
锅炉蒸汽预热上罐处理水，供应下罐加热食品热源
1、 升温：上罐热水快速充满下罐、杀菌物初温快速上升
2、 保温：蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定
3、 冷却系统;冷却水直接进入锅内，直接降温，操作系统有手动、半自动、全自动微电脑控制系统可供选择。
4、 双层水浴杀菌锅的主要特点
电汽两用杀菌锅双层式配置、节省空间、热水预热、储存、热水能源回收系统
全自动双锅并联式杀菌锅主要特点:
全自动PLC精确控制全水浸泡式杀菌锅，精确控制温度和压力。两台杀菌釜交替使用同一批杀菌水交替工作，一台的食品处理完后，直接将高温处理水注入到另一台中，减少处理水和热凉的损耗。
双并杀菌锅的使用范围：
1、 罐头类：马口铁罐，铝罐
2、 软袋包装：铝箔袋，透明袋，高温蒸煮袋等
3、 塑料容器;PP甁,Pe罐等不建议使用
旋转式杀菌釜的基本原理：
食品在装置内连续缓慢回转，使其热传递更迅速均匀，缩短了杀菌时间，有效的避免了食品周围产生过热，焦糊现象。温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制，压力控制系统配合标准模式自动调整压力，防止容器的变形和破损，提高成品率。
可采用预先设置杀菌效果（F值）来控制整个杀菌过程，使杀菌效果变得直观、可控、且保证了每杀菌批次的杀菌效果*，不在受升温速度和产品体积影响
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