杀菌锅就是一种用于杀灭细菌的机器，一般是用于餐厅以及实验室的，而这两种地方对卫生安全要求都比较高，可见它的重要性是占据比较大的位置的。当然，这种产品的优点有非常多，方便而易操作就是它突出的优点，只需要简单几步就能顺利杀菌了，营造一个健康卫生的环境。另外，杀菌锅的灭菌效果非常明显，比其他普通的杀菌方法都要有用。因此这种机器已经逐渐受到了大家的热烈欢迎。杀菌锅应用十分广泛，可以用于食品、医疗和各种各类耐高温的材料。例如pp瓶、铝箔袋、耐高温的透明塑料袋和高温蒸煮袋等。锅盖有橡胶密...

卧式杀菌锅设备特点：卧式杀菌锅可分为汽杀、水杀两种方式，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的，达到*杀的目的可分为手动和半自动主式，适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的。整机设计合理，运行可靠，结构紧凑，操作容易，维修方便、安装简单。适用范围：主要适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头）及需要高温的蛋白饮料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包装物可适用于硬罐头（如：马口铁罐、玻璃瓶罐头等...

一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导...

高温高压杀菌设备操作步骤1、升温快锅内进入少量循环水，并采用进口率换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。2、罐内温度稳定、热分布均一热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致。3、节约能源蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。4、间接加热和冷却，阻止二次污染循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在...

食品杀菌锅是什么？如果不是使用过，很多人还以为这个器具就像是我们家庭用的高压锅一样。其实杀菌锅远不是我们直观想象的那样。杀菌锅是一种通过在密闭的条件下，对在里面的产品进行消毒的机器。一般这样的机器都使用在食品和医疗行业。杀菌锅的种类也很多。一般使用与食品的杀菌设备从外形上看来都是相似的。但是如果拿食品类的跟医疗类的对比，那么就能看外观看出来他们之间的不同。食品杀菌锅是怎么起到杀菌的效果呢？杀菌控制系统控制杀菌锅在高压的情况下运行。而大家都知道，在高压的条件下，温度的传递就非常...

食品加工厂为什么都采购选用高温，以其*的加工原理，受到众多食品厂青睐，因为肉食在食品的生产过程‌‌中，设备是食品生产过程中的关键设备。为延长食品的保存期，需对食品进行，既消灭食品中可能的，又保持食品的重要营养成分及食品的色香味不受损害。全自动杀菌锅提高温度可微生物的致死率，缩短时间，提高设备生产能力。全自动杀菌锅提高加热介质热水与包装食品的相对运动速度，如食品包装物运动、加热介质（热水）运动，也可大大提高,效果。食品，也就是我们日常说的”变质“，是由食品中的微生物繁殖和代谢所...