盒装食品杀菌锅的设计原理：锅炉蒸汽预热上罐处理水，供应下罐加热食品热源。 1.升温：上罐热水快速充满下槽、杀菌物初温快速上升 2.保温：蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定 3.冷却系统：冷却水直接进入锅内，直接降温，操作系统有手动、半自动控制、全自动微电脑控制系统可供选择主要特点：上下双层式配置、节省空间、热水预热、储存、热水能源回收系统

诸城市金鼎食品机械有限公司成立于1996年，十几年来一直致力于食品杀菌设备的研究和开发。我们自主研发的包括快开门装置等在内的10项杀菌锅技术获得了国家发明。我公司生产的杀菌釜销往各个国家，如马来西亚、印度、菲律宾、韩国、越南等。金鼎杀菌锅

多功能麻辣手磨豆干电汽两用杀菌锅；机子采用的新技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。

多功能全自动肉制品杀菌锅采用模拟温度控制系统根据不同食物对灭菌条件设计行动设定要求，而且随时可设定升温、饮料杀菌锅保温和冷却程序，食品高温杀菌锅这样的目的是保证使每一种食品均可在佳状态下进行灭菌。

多功能旋转式食品杀菌釜适用范围包括果酱、八宝粥、果奶、含乳饮料（玉米乳、核桃乳、花生乳等有沉淀物的）等产品。食品在装置内连续缓慢回转，使其热传递更迅速均匀，缩短了杀菌的时间，有效的避免了食品周围产生过热、焦糊现象。

全自动卧室猪蹄杀菌釜盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

全自动多用途猪肉杀菌锅使产品的保质期更加稳定和长久，保证了温度分布和热量传递的均一性，减少了F值变化及蒸煮过度等现象的发生。

不锈钢晃动式高品质杀菌锅可以大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理，稳定产品质量，提高成品率，降低损耗率之目的。