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首页-产品系统-食品机械-食品杀菌锅-CT.0712全自动鸭蛋旋转式杀菌锅

全自动鸭蛋旋转式杀菌锅

更新时间:2024-04-08

产品型号:CT.0712

简要描述:全自动鸭蛋旋转式杀菌锅主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。

  • 厂家实力

    Manufacturer Strength
  • 有效保修

    Valid Warranty
  • 质量保障

    Quality Assurance

详细介绍

品牌sumpot/金鼎杀菌设备类型釜式
适用范围肉制品加工厂设备
  全自动鸭蛋旋转式杀菌锅 是以饱和水蒸汽为杀菌介质的高温高压灭菌设备,产品在装置内连续缓慢回转,使得热传递更迅速均匀,缩短了整个杀菌时间,同时提高了产品品质,避免了容器周围过高加热的现象,对高粘度、半流体和热敏感的食品不会产生罐壁过热形成粘结等现象
 
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全自动鸭蛋旋转式杀菌锅从罐体结构上分有四种
 
  1、单罐杀菌锅
 
  2、双层杀菌锅
 
  3、双锅并联式杀菌锅
 
  4、三锅并联式杀菌锅
 
  5、立式杀菌锅
 
  6、电汽两用杀菌锅
 
  7、旋转式杀菌锅
 
  从锅体材质上分有三种:
 
  1、全不锈钢
 
  2、半钢
 
  3、碳钢
 
  选择原则:
 
  1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。
 
  2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
 
  3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
 
  4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
 
  5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。
 
  6、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。
 
 

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