详细介绍
品牌 | sumpot/金鼎 | 杀菌设备类型 | 板式 |
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适用范围 | 肉制品加工厂设备 |
不锈钢卧式杀菌锅特点
1.蒸汽与产品直接接触,升温速度快。
2.低噪音,创造安静,舒适的作业环境。
3.杀菌锅内可以配备温度传感探头,可随时监控食品中心的F值,杀菌锅内的热分布情况。
4.的压力控制,整个生产过程压力不断调节,使产品包装的变形度达到较低。
5.升温过程可以实现多阶段升温,降温。
不锈钢卧式杀菌锅设备特点:
卧式杀菌锅可分为汽杀、水杀两种杀菌方式,水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后,根据不同产品进行不同时间的杀菌,达到*杀掉细菌的目的可分为手动和半自动控制杀菌,适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌。
整机设计合理,运行安全可靠,结构紧凑,可以选择蒸汽式杀菌或热水循环式杀菌。操作简便、易懂,有多道安全连锁装置
适用范围:
主要适用于罐头(如:肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包装物可适用于硬罐头(如:马口铁罐、玻璃瓶罐头等)。特别适合软罐头类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶)。
应用价值:
杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。
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