全自动喷淋式杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。锅内层采用耐酸耐热奥氏体不锈钢制成,配有压力表和安全阀,安装方便,操作方便,安全可靠。以一定压力蒸汽为热源,具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度易于控制等特点。杀菌锅杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生...
查看详情双层杀菌锅,在高温灭菌设备领域拥有样本的技术和理念,我们吸收了各种进口杀菌釜的设计经验生产、开发各类罐装、软包装高温灭菌设备的专业性公司。在标准双层的基础上,新研制成功了多锅并联杀菌机组,新式电气两用杀菌锅,我们针对面食产品设计装配的型双温双压杀菌锅,国内产品。我们全新的降温概念,解决了原喷淋降温过程中,压力骤失的弊端,保障了产品灭菌的成功。用喷淋灭菌方式,自动控制压力、温度、灭菌时间(半自动型)解决了因手工操作失误而造成的灭菌失败问题,更解决了产品批次之间存在的差异。
查看详情在任何一个国家经济发展的特定阶段,食品安全都是一个非常严重的问题,并不只是出现在中国,食品安全问题所造成的后果可能涉及到一个国家政局稳定,老百姓的健康和生命安危,以及一个国家的经济贸易。新开发的双层杀菌锅,用户无需配备锅炉,具有环保、节能、节水、安全的特点,适合在城市和小区中的食品加工厂家使用。一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。在杀菌...
查看详情全自动杀菌锅就是用来对各种食品进行杀菌的设备,在杀菌的过程中一般会产生高温、高压或蒸汽,所以为了保证人员的安全,我们需要使用附件进行检测,来保证杀菌锅的正常运转。全自动杀菌锅可以安全卫生的进行恒温保温、定时的杀毒,根据杀菌方式的不同,可以分为不同的类型。首先就是受热比较均匀的热水循环式杀菌,在杀菌时,用热水浸泡锅内食品,这种方法简单有效,比较常用;第二种是淋水式杀菌,适用于软包装食品的杀毒,在杀菌锅内侧或者顶部有喷嘴,喷出流浪型的雾状水到食品表面,可以*均温杀毒,这种方式比较...
查看详情在食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌,达到了商业无菌的要求。所以咱们给肉制品进行杀菌,温度一般都会控制在121℃左右,温度太...
查看详情食品杀菌锅是什么?如果不是使用过,很多人还以为这个器具就像是我们家庭用的高压锅一样。其实杀菌锅远不是我们直观想象的那样。杀菌锅是一种通过在密闭的条件下,对在里面的产品进行消毒的机器。一般这样的机器都使用在食品和医疗行业。杀菌锅的种类也很多。一般使用与食品的杀菌设备从外形上看来都是相似的。但是如果拿食品类的跟医疗类的对比,那么就能看外观看出来他们之间的不同。食品杀菌锅是怎么起到杀菌的效果呢?杀菌控制系统控制杀菌锅在高压的情况下运行。而大家都知道,在高压的条件下,温度的传递就非常...
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