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喷淋式杀菌釜不锈钢椰子汁杀菌锅

型 号0712

产品时间2020-05-20

所属分类杀菌锅

报价

产品描述:喷淋式杀菌釜不锈钢椰子汁杀菌锅产品介绍:传统杀菌釜的控制方式,是通过改变杀菌时间和杀菌温度来达到一个杀菌效果,但是由于升温的过程会因为热量来源不稳定和食品体积大小,会影响杀菌效果(F值),导致每杀菌批次的杀菌效果不*。F值杀菌釜采用预先设置杀菌效果(F值)来控制整个杀菌过程,是杀菌效果变得直观、可控,且保证了每杀菌批次的杀菌效果*,不再受升温速度和产品体积影响,实现食品“商业无菌"的标准化

产品概述

1.喷淋式杀菌釜不锈钢椰子汁杀菌锅主要特点:

(1)采用直接加热、间接冷却方式,减少热交换器的使用频率,减少维护次数节省设备维修保养成本。

(2)创造安静、舒适的作业环境.

(3)免排气、低噪音、安静无声,节省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式杀菌釜)

(4)直接加热,间接冷却。提高杀菌效率。间接冷却方式,对原处理水降温冷却,避免了食品二次污染。

(5)F值控制杀菌过程,可依据食品风味要求,任意调整杀菌温度、自动计算杀菌时间,从而是杀菌效果不变。

(6)釜内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的f值和随时观察国内的热分布情况,随时了解温度从食品表面到达食品中心的的时间(热穿透)

2.喷淋式杀菌釜不锈钢椰子汁杀菌锅
采用预先设定杀菌效果(F值)来控制整个杀菌过程,使杀菌效果变得直观、可控,且保证了每杀菌批次的杀菌效果*,不再受升温速度和产品体积影响。实现食品“商业无菌”的标准化生产。雾化的杀菌水可扩大热交换面积,实现高效率的热交换模式。少量杀菌水快速循环,水温均匀快速升温达到设定的工作温度。.蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热交换。蒸汽热量100%使用,能源零损耗。

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