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五香卤蛋煮锅,咸鸭蛋蒸煮锅杀菌锅

型 号0712

产品时间2020-04-16

所属分类杀菌锅

报价

产品描述:五香卤蛋煮锅,咸鸭蛋蒸煮锅杀菌锅金鼎食品机械有限公司。我们买设备主要就是质量和售后,*的品质会给我们带来安全和高品质的生产效率,每位生产者都不希望买回设备来总是出问题,不仅耽误生产还要有很多不必要的麻烦。我们宁愿为价格解释一阵子,也不远为质量解释一辈子。

产品概述

五香卤蛋煮锅,咸鸭蛋蒸煮锅杀菌锅,无穷卤蛋线食品机械

zui近经常看人在讨论,在经济如此不景气的现在,到底是质量重要还是价格重要?别的行业可能是各有各的观点,但是作为我们压力容器行业,我觉得必须是质量重要,大家都知道,一分钱一分货,别的物体您可能用了不好就扔了,反正便宜也不会很心疼,可是压力容器一旦质量不好就不是扔了的问题了,万一质量不好,出现危险危及的就不是一个的安全,那才真是因小失大。所以在不知道设备质量的时候先选择有生产资质的正规厂家吧。如何选择适合自己产品的杀菌锅呢?首先杀菌锅从杀菌方式上分为水浴式杀菌,蒸汽杀菌,喷淋杀菌。从控制方式上分为手动控制,电器半自动控制,电脑半自动控制,电脑全自动控制。从加热方式上分为电加热、蒸汽加热。从安装方式上分为卧式单层、卧式双层、双锅并联、三锅并联、立式单锅。各种方式的杀菌锅各有优点,供您选择。


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牛肉杀菌锅在罐藏食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌,达到了商业无菌的要求。
菌锅的作用是为罐藏食品的高温杀菌提供环境,能在指定的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌,其必须有很好的热分布性,即在杀菌时,容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果某点的温度低于平均温度,那么该点就不能达到预定的杀菌F值,这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的zui重要技术指标,可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。
食品在高温环境下,时间越长口感越差,营养流失越多,这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到*,保持各点F值高度*,这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速,以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境,这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理,zui大限度减少杀菌时间。
食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的!它有如下两个特点:
1、一次性:高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,不能间断,食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性:杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,细菌培养试验也需要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点,这就要求厂家:1、*要做好整个食品加工链的卫生的均一性,保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等,这才能保证既定的杀菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备,无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式,保证杀菌效果的标准性、统一性。

诸城市金鼎食品机械有限公司专业从事于高温杀菌锅的开发和制造,主要产品:热水喷淋式杀菌锅、热水循环式杀菌锅。已达到美国 FDA和HACCP卫生规范中的要求。 
   公司成立于1995年,曾先后被认定为 “高新技术企业”、“科技开发企业”、“国家质量达标企业”等多项荣誉称号 ,并顺利通过ISO9001质量管理体系认证。严格有效的管理,富有责任心的团队确保了我们能够在任何时间,任何地点对用户提供优质高效的服务,并充分赢得了广大用户对我公司产品和服务的认可,公司全体员工本着“诚信为本,质量*”的宗旨,竭诚为广大新老客户提供*的服务

 

 

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