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山东全自动喷淋式杀菌锅

型 号0712

产品时间2019-11-18

所属分类杀菌锅设备

报价

产品描述:山东全自动喷淋式杀菌锅内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、杀菌釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。

产品概述

山东全自动喷淋式杀菌锅介绍

       本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。

山东全自动喷淋式杀菌锅特点

1、杀菌水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成*的温度分布。
2、少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。
3、减少蒸汽消耗,蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌锅直接进行混合,提高升温降温的速度。
4、低噪音,创造安静、舒适的作业环境。
5、*的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度到达zui低,特别适合含气包装的产品。

分类

1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。

2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。

3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。

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