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自热鸡汤杀菌锅 锅门密封圈

型 号0712

产品时间2019-11-11

所属分类杀菌锅设备

报价

产品描述:自热鸡汤杀菌锅 锅门密封圈F值杀菌锅,采用预先设置杀菌效果(F值)来控制整个杀菌过程,使杀菌效果变得直观、可控,》且保证了每杀菌批次的杀菌效果*,不再受升温温度和产品体积影响,实现食品“商业无菌"的标准化生产。对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义

产品概述

自热鸡汤杀菌锅 锅门密封圈杀菌锅,采用预先设置杀菌效果(F值)来控制整个杀菌过程,使杀菌效果变得直观、可控,》且保证了每杀菌批次的杀菌效果*,不再受升温温度和产品体积影响,实现食品“商业无菌”的标准化生产。对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义

自热鸡汤杀菌锅 锅门密封圈F值的主要优点:可依据食品风味要求,任意调整杀菌温度、自动计算杀菌时间,从而使杀菌效果不变。想得到多少的F值就能够取得多大的F值,实现杀菌工作标准化。

锅内配备四只可移动温度传感探头,可实现:

a:随时监控食品中心的F                                     

b:随时观察锅内热分部情况

c:可随时了解温度从食品表面到达食品中心得时间(热传透)

双并杀菌锅的使用范围:

1  罐头类:马口铁罐,铝罐

2  软袋包装:铝箔袋,透明袋,高温蒸煮袋等

3  塑料容器;PP,Pe罐等不建议使用

旋转式杀菌釜的基本原理:食品在装置内连续缓慢回转,使其热传递更迅速均匀,缩短了杀菌时间,有效的避免了食品周围产生过热,焦糊现象。温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制,压力控制系统配合标准模式自动调整压力,防止容器的变形和破损,提高成品率。

可采用预先设置杀菌效果(F值)来控制整个杀菌过程,使杀菌效果变得直观、可控、且保证了每杀菌批次的杀菌效果*,不在受升温速度和产品体积影响

旋转杀菌釜的产品特点釜内整体物料旋转,能充分利用釜内热量,达到釜内无死角,快速准确灭菌,此杀菌釜特别适用于包装物中固体比重比液体比重大,及各种浓度不同的粘性罐装食品,使其在杀菌过程中进行旋转,达到在保质其内,不分层次、不沉淀的目的。

双层 水浴杀菌锅设计原理:锅炉蒸汽预热上罐处理水,供应下罐加热食品热源

1  升温:上罐热水快速充满下罐、杀菌物初温快速上升

2  保温:蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定

3  冷却系统;冷却水直接进入锅内,直接降温,操作系统有手动、半自动、全自动微电脑控制系统可供选择。

4  双层水浴杀菌锅的主要特点

双层式配置、节省空间、热水预热、储存、热水能源回收系统

全自动双锅并联式杀菌锅主要特点:

全自动PLC精确控制全水浸泡式杀菌锅,精确控制温度和压力。两台杀菌釜交替使用同一批杀菌水交替工作,一台的食品处理完后,直接将高温处理水注入到另一台中,减少处理水和热凉的损耗。

 食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。电加热高温杀菌锅在办理QS的时候这一点就表现的异常明显。要求食品企业必须具有符合国家规定符合标准的食品专用杀菌设备。像肉食品行业就用到了高温杀菌锅,而且必须要用高温杀菌锅

 

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