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杀菌锅蒸煮设备锅炉蒸汽预热上罐处理水,供应下罐加热食品热源
1、 升温:上罐热水快速充满下罐、杀菌物初温快速上升
2、 保温:蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定
3、 冷却系统;冷却水直接进入锅内,直接降温,操作系统有手动、半自动、全自动微电脑控制系统可供选择。
4、 杀菌锅蒸煮设备的主要特点
双层式配置、节省空间、热水预热、储存、热水能源回收系统
旋转式杀菌釜的基本原理:
食品在装置内连续缓慢回转,使其热传递更迅速均匀,缩短了杀菌时间,有效的避免了食品周围产生过热,焦糊现象。温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制,压力控制系统配合标准模式自动调整压力,防止容器的变形和破损,提高成品率。
可采用预先设置杀菌效果(F值)来控制整个杀菌过程,使杀菌效果变得直观、可控、且保证了每杀菌批次的杀菌效果*,不在受升温速度和产品体积影响
产品特点
釜内整体物料旋转,能充分利用釜内热量,达到釜内*,快速准确灭菌,此杀菌釜特别适用于包装物中固体比重比液体比重大,及各种浓度不同的粘性罐装食品,使其在杀菌过程中进行旋转,达到在保质其内,不分层次、不沉淀的目的。
诸城市金鼎食品机械有限公司成立于1996年,总部建立在山东省诸城市,在广州设分公司。公司目前占地6925平方米,拥有员工260人。
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型号:0712
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