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盐焗蛋卤煮锅生产线杀菌锅

型 号0712

产品时间2019-11-11

所属分类盐焗蛋生产线杀菌锅

报价

产品描述:盐焗蛋卤煮锅生产线杀菌锅金鼎食品机械致力于食品杀菌的设计和创新,以“健康、便捷、美味"为产品宗旨,研发了适合不同客户、不同产品的系列杀菌釜,历经多年风雨拼搏,取得了喜人的成绩,同时也为行业的发展做出了不可磨灭的贡献。

产品概述

 

杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长(可达到18个月),可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。

用最简单的术语,杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性: 系统是加压的,传递温度大大高于沸水。  

盐焗蛋卤煮锅生产线杀菌锅免排气、低噪音、安静无声,节省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式杀菌釜)

2、直接加热,间接冷却。提高杀菌效率。间接冷却方式,对原处理水降温冷却,避免食二次污染。

3、采用直接加热、间接冷去方式,减少热交换的使用频率,减少维护次数节省设备维修保养成本。

4、创造安静、舒适的作业环境

5F值的主要优点:可依据食品风味要求,任意调整杀菌温度、自动计算杀菌时间,从而使杀菌效果不变。想得到多少的F值就能够取得多大的F值,实现杀菌工作标准化。

6、锅内配备四只可移动温度传感探头,可实现随时监控食品中心的F值,随时观察锅内热分部情况,可随时了解温度从食品表面到达食品中心得时间(热传透)

盐焗蛋卤煮锅生产线杀菌锅双层水浴杀菌锅

适用范围

1  罐头类:马口铁罐、铝罐

2  软袋包装:铝箔袋,透明袋,真空袋,高温蒸煮袋等

3  塑胶容器:pp甁,pp罐等不建议使用

4  玻璃容器:不建议使用

双层 水浴杀菌锅设计原理:

锅炉蒸汽预热上罐处理水,供应下罐加热食品热源

1  升温:上罐热水快速充满下罐、杀菌物初温快速上升

2  保温:蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定

3  冷却系统;冷却水直接进入锅内,直接降温,操作系统有手动、半自动、全自动微电脑控制系统可供选择。

双层水浴杀菌锅的主要特点

双层式配置、节省空间、热水预热、储存、热水能源回收系统

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