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全自动旋转杀菌锅生产厂家

型 号0712

产品时间2019-11-11

所属分类杀菌锅设备

报价

产品描述:全自动旋转杀菌锅生产厂家公司是集食品杀菌设备的设计研发、生产制造、营销服务于一体的专业运营商,已经形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、实验设计、产成品检验、生产经营、储存运输、技术服务于一体的完善的公司运营体系。

产品概述

全自动旋转杀菌锅生产厂家公司是集食品杀菌设备的设计研发、生产制造、营销服务于一体的专业运营商,已经形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、实验设计、产成品检验、生产经营、储存运输、技术服务于一体的完善的公司运营体系。

全自动旋转杀菌锅生产厂家常压杀菌与高压杀菌:通长100度以下温度杀菌,一般在敞开设备中,其压力为一个大气压的杀菌称做常压杀菌,而100度以上温度需在密封设备中进行,其压力大于1atm的杀菌,习惯上称作为高压杀菌。一般酸性食品和软化食品可用100度或以下的温度进行常压杀菌:而对于低酸性食品将用100度以上的温度来进行高压杀菌,食品工厂中常用的式121度,甚至用更高的温度如127度的温度进行热力杀菌。
杀菌的传热介质:(1)杀菌温度在100度和100度以下,通常用水作为介质
                (2)杀菌温度在100度以上时,通长用蒸汽作为传热介质
                (3)100度以上的过热水作为传热介质
                (4)用蒸汽和水混合体作为传热介质
                 (5)用蒸汽、水、空气混合体作为传热介质

杀菌工艺规程:杀菌工艺规程要达到目的是生产出商业无菌的产品:它包含热力杀菌规程和杀菌设备实际操作规程两部分,其杀菌规程包含三个阶段:即升温阶段(含排气),恒温阶段和冷却阶段。杀菌工艺规程和杀菌操作是每个食品生产企业、每个杀菌操作者必须严格遵守的准则,生产企业必须对这两个部分进行有效监控,以确保每次操作过程温度、时间的*性,以此来确保产品的安全性。

 

 

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