海参负压蒸煮锅的特点和应用

　　海参负压蒸煮锅是一款高性能产品，容量大，受热均匀，是食品加工企业*帮手，主要用于各种食品的蒸煮 加工过程，设备可分为可倾式蒸煮锅，产式蒸煮锅等结构。采用耐酸耐热的奥氏体不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外形美观，操作安全可靠。适用于食品用耐蒸等包煮包装袋、双向拉伸尼龙/低密度聚乙烯复合膜袋等包装产品的耐高温蒸煮性能试验，也是食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。 蒸煮锅广泛于食品、乳品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备。

　　海参负压蒸煮锅的特点：

　　1.盘管循环加热，受热更加均匀；

　　2.蒸煮出料时国内汤汁可继续留存，节约能源；

　　3.锅体外部有保温层，有效的防止热量散失和操作人员意外烫shang；

　　4.锅门结构一改过去的法兰式螺栓连接的固定式，改为液压控制快开式，并且安装光电限位、连锁、互锁功能。

　　5.设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

　　6.可倾式蒸煮锅体da可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

　　7.省时，比常压节约近一半的时间！

　　海参负压蒸煮锅的应用：

　　糖果中的应用：砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

　　糕点中的应用：油炸工艺，加热温度可调控。

　　饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统，也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

　　蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。

　　罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。

　　酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配。