全自动喷淋式杀菌锅是一种采用水或蒸汽喷淋的杀菌设备，它可以在不同的温度、湿度、时间等条件下进行有效的杀菌，并且可以有效的提高食品的安全性和健康性。全自动喷淋式杀菌锅可以通过控制室温、湿度，采用喷淋水来对生产线上产品实施有效的杀菌，达到避免因自然环境中细菌繁殖而腐烂食品的目的。此外，它还可以快速调节温度和湿度，可以有效地提高食品安全性，减少过敏原及特殊物质，从而获得更高的食品品质，减少低质量食品的出现。另外，全自动喷淋式杀菌锅还可以使用活化蒸馏的技术，在工作温度范围内保持恒定的...

粽子蒸煮锅的工作步骤您知道有哪几步①凉水箱满水。(打开冷水罐的手动阀门，打开降温泵的排空塞，将泵体内的空气排尽，防止降温泵工作时抽空，导致降温时水位不能及时打入罐内)②电源三相四线有电③储气罐压力达到0.8Mpa左右，控制电磁阀的调至0.5mpa---0.6mpa。注意：圧缩空气气压不足将导致气动元件无法正常工作和降温时压力补给不及时。④蒸汽压力保持在0.4-0.5Mpa。⑤将蒸煮锅内加满水，预热到70-80度后装入产品。⑥关闭锅门后开始升温，及保温⑦保温完成后，打开凉水泵，...

不同的食品生产需要的杀菌工艺也不尽相同，食品厂家需要选购杀菌锅是为延长食品的保存期，需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌，既杀灭食品中可能的致病菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。肉制品通过真空包装机真空包装后必须是-40度速冻，然后-18度环境保存，才能保存三个月左右。熟食产品如果添加了防腐剂，使用真空包装一般可以保存15天，如果是低温保存可以存放30天，但如果没添加防腐剂，即使用真空包装并且低温保存也只能存放3天，过了三天以后，无论是口感还是味道都会差很多。有...

酱菜食品包装的二次杀菌的杀菌设备主要是间歇式静止杀菌设备，包括蒸汽杀菌锅、水浴式杀菌锅和喷淋式杀菌锅。蒸汽杀菌锅是一种传统的杀菌设备，在杀菌过程中为保证锅内没有冷点，热分布均匀，顶部需要有数个泄气口在升温、杀菌整个过程中排出冷空气和热蒸汽，能源浪费严重，比喷淋式浪费蒸汽30%。水浴式杀菌锅升温过程需要把整锅产品和整锅水全部加热，喷淋式只需加热整锅产品和一少部分工艺水，蒸汽节约约40%。升温时间节约5-8分钟。喷淋式杀菌锅分为“侧喷”、“顶淋...

马口铁罐头杀菌锅整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅...

喷淋式杀菌锅是注入少量工艺用水，达到预定位置（不能浸泡产品）通过高效循环泵-过滤器-高效换热器将水注入到喷淋管道，然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面，锅内热分布均匀，无杀菌死角。水通过换热器进行加热和冷却，升温和冷却速度迅速，能高效、全面、稳定的对产品进行杀菌。酱菜食品包装的二次杀菌的杀菌设备主要是间歇式静止杀菌设备，包括蒸汽杀菌锅、水浴式杀菌锅和喷淋式杀菌锅。蒸汽杀菌锅是一种传统的杀菌设备，在杀菌过程中为保证锅内没有冷点，热分布均匀，顶部需要有数个泄气口在升温、杀菌...