高温高压杀菌锅的作用是为罐藏食品的高温杀菌提供环境，能在的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌，其必须有很好的热分布性，即在杀菌时，容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果某点的温度低于平均温度，那么该点就不能达到预定的杀菌F值，这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的zui重要技术指标，可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。
浅谈安装高温高压杀菌锅之前准备工作,随着时代不断的发展,很多设备出现在我们生活中,对于高温杀菌锅是食品行业中*的设备之一,在安装高温高压杀菌锅之前需要做哪些检查呢,接下来小编通过下面整理的文章详细的帮助到大家了解一下.
1.开箱时,应检查产品与附件与装箱单是否相符,在运输过程中,产品和零部件是否有损坏.
2.产品出厂前已进行性能测试,所有零部件相对位置已安装调校好,用户一般只作检查,不得随意拆卸,以免重新安装调校不当,影响产品使用性能.
3.本设备不需固定,只要放在平整的水泥地面上即可.
4.供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求,设备外壳必须有良好的接地,以免漏电发生事故.
5.安装时,应注意保证进油管道的畅通,不得有阻塞现象.
